charquicán
guiso de carne, antiguamente de charqui o carne seca, muchas veces con cochayuyo en su interior;

"me sirvieron de un charquicán que había preparado la señora Elvira, con un buen vaso de vino"

,

"hoy día vamos a hacer charquicán de almuerzo"

,

"me gusta el charquicán, pero sin cochayuyo"


Diccionario de chileno actual. 2013.

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